Оптимальное питание детей – залог их здоровья и долголетия

Вклад правильного питания в наше здоровье нельзя недооценивать. Правильный и сбалан-сированный рацион способен предотвратить до 80% инфарктов, инсультов, случаев диабета. Обращать внимание на питание важно с раннего детства, ведь оптимальное питание детей – залог их здоровья и долголетия в будущем.

От того, как питается ребенок в раннем возрасте, и того, каково питание женщины во время бере-менности и в период грудного вскармливания, зависит риск развития хронических заболеваний у ребенка во взрослом возрасте, а также его ожидаемая продолжительность жизни.

«Среди последствий нарушения питания в дошкольном возрасте – нарушения физического и нерв-но-психического развития, проблемы с иммунитетом, функциональные нарушения работы желу-дочно-кишечного тракта, болезни обмена веществ, а также снижение ожидаемой продолжитель-ности жизни на 2,5 года», – говорит Виктор Александрович Тутельян, д.м.н., профессор, заслу-женный деятель науки РФ, академик РАН, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотех-нологии», главный специалист-диетолог Минздрава России.

Питание большинства российских детей сложно назвать полноценным: даже в том случае, если ребенок получает достаточно калорий, он часто недополучает нужные витамины и микроэлемен-ты. По данным Всемирной организации здравоохранения в нашей стране около 30 млн детей име-ют микронутриентные дефициты. Чаще всего встречаются дефицит железа, йода, фолиевой кис-лоты, витамина А, кальция и цинка.

«В России у 66% детей выявляется дефицит витаминов группы В, почти 80% не получают до-статочно бета-каротина, нехватка витамина Е есть у 30-40% детей. Большинство детей сталкиваются не с одним, а с несколькими дефицитами сразу – у 70% выявляется нехватка сра-зу трех витаминов», – комментирует Адиля Ильгизовна Сафронова, к.м.н., ведущий научный со-трудник лаборатории возрастной нутрициологии.

Она подчеркнула, что в группу риска развития микронутриентных дефицитов попадают все дети вне зависимости от возраста. Это связано с активным физическим развитием, скачками роста, не-устойчивым аппетитом, психоэмоциональными нагрузками. Особого внимания требуют дети, ак-тивно занимающиеся спортом, имеющие избыток или недостаток веса, а также те, кто живет в эко-логически неблагоприятных регионах, следует диетам, имеет нарушения в работе системы пище-варения, принимает те или иные лекарственные препараты. Основной способ профилактики таких дефицитов – сбалансированное питание, то есть питание с учетом возрастных особенностей, ко-торое кроме прочего дополнено витаминами, минералами, а также обогащенными продуктами пи-тания.

«Маленький ребенок не может просто получать все то же, что ест взрослый, просто в меньших количествах. Требуется персонализированный подход, учитывающий те или иные физиологиче-ские потребности, зависящие от возраста», – добавила Адиля Ильгизовна Сафронова.

Одна из популярных рекомендаций связана с приемом витамина D. Его недостаточность приводит к хроническим и инфекционными заболеваниям, проблемам в развитии скелетно-мышечной систе-мы. Однако к распространенной в последнее время тенденции к его приему в слишком больших дозах нужно относиться с осторожностью, поскольку витамина D, по сути, это прогормон, имею-щий свойство накапливаться. Его применение в больших дозировках не подтвердило свою эф-фективность, а потому при его использовании у детей важно ориентироваться на физиологические нормы потребления: 400 МЕ для детей до 1 года, 600 МЕ – для всех остальных. Бесконтрольный прием высоких доз недопустим, дозировка может быть увеличена, но только по показаниям врача. Удобной формой приема для детей являются, например, мармеладные пастилки «Ю-кьюбс с каль-цием и витамином D3» с суточной нормой витамина D - 600 МЕ и дополненной оптимальной дози-ровкой кальция. Кроме того, жевательные мармеладки изготовлены на основе пектина, положи-тельно влияющего на микрофлору кишечника и перистальтику.

Забота о здоровье ребенка начинается еще во внутриутробном периоде, а потому питанию и здо-ровью женщины с первых дней беременности должно уделяться особое внимание. Период груд-ного вскармливания также имеет значения – в материнском молоке есть иммуноглобулины, необ-ходимые для дифференцировки эпителиальных клеток кишечника новорожденного, обеспечения иммунологической толерантности, снижения склонности к аллергиям. Кроме того, оно содержит лактобациллы и бифидобактерии, присутствие которых важно для формирования кишечной мик-робиоты, от работы которой во многом зависит здоровье и самочувствие ребенка.

Формирование здорового микробиома невозможно и без потребления достаточного количества омега-3 жирных кислот. Эти кислоты, которые не синтезируются в нашем организме, влияют на липидный профиль, здоровье сердца и развитие головного мозга.

«У женщин, принимавших достаточно омега-3 во время беременности, реже происходят прежде-временные роды, снижается риск перинатальной смертности и госпитализации новорожденных. Кроме того, исследования показывают, что это благоприятно сказывается на поведенческом, метаболическом и физиологическом состоянии ребенка», – отмечает Мария Георгиевна Ипатова, к.м.н., доцент, гастроэнтеролог, ГБОУ ВПО РНИМУ им. Н. И. Пирогова ДГКБ имени Н.Ф. Филатова, руководитель гепатобилиарного центра ДГКБ им. Н.Ф. Филатова, эксперт компании Solgar.

Достаточное потребление омега-3 жирных кислот также является мерой профилактики неалко-гольной жировой болезни печени, которая по данным международных исследований встречается у 7% детей во всем мире. Она развивается на фоне избыточной массы тела и ожирения у детей – проблемы, которая с каждым годом становится все более актуальной, в том числе и в России. Если своевременно не принять меры, то стеатоз печени будет прогрессировать, приводя к более серьезным заболеваниям.

«Мало кто из врачей и практически никто из пациентов не осознает, что избыточный жир влия-ет на состояние печени практически так же, как и алкоголь», – добавляет Елена Вячеславовна Павловская, д.м.н., ведущий научный сотрудник отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетотерапии ФГБУН, профессор кафедры диетологии и нутрициологии ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России.

Важно уделять внимание профилактике ожирения и борьбе с лишним весом, если он уже появился у детей. Избыточный вес – не просто эстетическая проблема, а серьезный фактор, негативно вли-яющий на здоровье в долгосрочной перспективе. Подход к избавлению от лишних килограммов должен быть комплексным. Питанию и нутритивной поддержке также должно уделяться внимание. Оптимальным выбором может стать средиземноморская диета, характеризующаяся высоким по-треблением овощей, фруктов, бобовых, цельных злаков, постного мяса, рыбы, молочных продук-тов. Важно есть сезонные овощи и фрукты, отказываться от сладкого, полуфабрикатов, усилите-лей вкуса и консервантов.

Во многих семьях не едят достаточно рыбы, являющейся важным источником омега-3. Однако се-годня компенсировать нехватку ценных содержащихся в ней компонентов можно, принимая био-добавки с ними. Например, «Тройная Омега-3 950 мг ЭПК и ДГК», которая, может быть назначена как взрослым, так и подросткам. Ее получают из диких глубоководных рыб методом холодного прессования, что позволяет обеспечить высокую дозировку в каждой капсуле. А молекулярная дистилляция позволяет очистить продукт от солей тяжелых металлов, которые накапливаются в рыбе.

Использование витаминно-минеральных комплексов и добавок – надежный способ обеспечить де-тей всеми необходимыми микронутриентами, способствуя их правильному росту и развитию.