Печеночный торт

Ингридиенты:

• 500 г говяжьей печени
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 100 г муки
• 200 г лука
• 200 г моркови
• 3 зубчика чеснока
• майонез
• растительное масло
• соль

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, затем добавить морковь, натертую на крупной или средней терке, все хорошо обжарить.
Печень очистить от пленочек, перекрутить, добавить яйца, молоко, хорошо перемешать.

Всыпать муку, посолить, перемешать. Из получившегося теста пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).

В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Смазать теплый блинчик майонезом. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком. Собрать таким образом все блинчики в виде торта. Украсить по вкусу - тертым белком или зеленью.
Очень полезен печеночный торт-салат детям, беременным, при анемии (низком гемоглобине), весной при гиповитаминозах.

Приятного аппетита!!! Кушайте и не болейте!!!